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真空预冷机设备应用广泛，功用优势杰出，注意体现在
蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、猕猴桃等；
主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等；
家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；
肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；
鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；
油炸类：油炸食品。炸丸子等；烘焙类：月饼、蛋糕、面包等
馅料类：月饼馅、汤圆馅、调度食品等
每个行业都很杰出，那么，真空预冷机体现杰出特色？主要有以下几点。
真空预冷机产品特色装备带气镇进口双真空泵，可主动进行真空能量调理，也可一用一备;装备设计的大热容量抗冲击节能型捕水器，捕水效果好，设备故障率低，运用寿命长。装备薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高：装备进口真空阀门，执行机构动作活络、可靠：特有的稳压控制体系，降温速率可调，且具有防寒害功用：精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于；具有主动和手动双重操作体系装备进步的PLC、触摸屏操控体系，显示清晰、操作便利，专门的分级办理与密码保护设计安全可靠：
具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货品装卸更省时、省力；真空速冷机是目前国际上更进步的预冷方法，它的基本原理是利用真空体系下降待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点下降而蒸发，真空预冷机从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。
